Funny....I just made some 2 days ago.  I searched the internet but couldn't find anything I liked.  The net said to use sour cherries.  I used bing cherries.  I added water to barely cover, about 3/4c granulated sugar and cooked them until tender.  Then I took about a cup of flour, maybe less.  I mixed in 1 egg and about 2 tbsp butter to a soft dough.  Then I spooned off 1/2 tsp or less and added to the cooked cherries and simmered about 10 minutes more.  I then took 2 egg yolks and 2/3 cup whipping cream, mixed well.  I added some of the hot mixture to this and then put it all back into the pot.  The heat was turned off.  It gets better as it cools off!<br /><br />Even my youngest daughter and her boyfriend liked it!<br /><br />Try it....maybe improve on it.  You can make it with prune plums as well.<br /><br />Rita Lyster<br /><br />
<p>On Jul 27, 2010, <strong>F&RM Haddad</strong> <farose@gmail.com> wrote:</p>
<div class="replyBody">
<blockquote class="email_quote" style="border-left: 2px solid #267fdb; margin: 0pt 0pt 0pt 1.8ex; padding-left: 1ex;">It's cherry season, and I'm hungry for Kirschen Suppe<br />like my grandmother used to make. I've tried in the past, but the milk<br />always curdles. It was made with milk, and had the neatest dumplings - she<br />put some flour in her hand, broke an egg into it, stirred it around until<br />the 2 were combined, and then put them by small teaspoonfuls into the<br />cooking soup. My mouth waters just thinking about it, even in this heat.<br />Does anyone have the recipe? Feel free to contact me privately about it.<br />Many thanx -<br />Rose-Marie<br />_______________________________________________<br />Ger-Poland-Volhynia Mailing List hosted by<br />Society for German Genealogy in Eastern Europe http://www.sggee.org<br />Mailing list info at http://www.sggee.org/communicate/mailing_list<br /></blockquote>
</div>